Ingredients:
- Patates de Prades
- Col
- Botifarra negra
- Cansalada
Elaboració:
Posem a bullir primer la col i, després, la patata. Quan estigui tou, ho escorrem tot i ho trinxem amb una forquilla. En una paella posem una mica d’oli i hi afegim un all i botifarra negra esmicolada. Després hi afegim la patata i la col trinxades i ho girem tot com si es tractés d’una truita. Ho servim en un plat amb un tall de cansalada a sobre.
On menjar:
RESTAURANT ESPASA
Sant Roc, 1
43364 Prades (Tarragona)
Tel. 977 868 023 – 667 510 995
fondaespasa@prades.info
