Propietats nutricionals de la Patata

La patata és un aliment de fàcil digestió i que presenta un alt valor nutricional. La quantitat de calories que ens aporta aquest tubercle per 100 g de part comestible és de 72-82 kcal. El fet que entre el 78 i el 81%de la patata estigui constituïda per aigua fa que sigui una font d’hidrats…