A una alçada de 1000 m, els camps presenten unes condicions climàtiques molt propicies amb temperatures baixes que allarguen el cicle vegetatiu de la planta, i redueixen l’aparició de plagues.

Sòls fèrtils, de caràcter silici i textura lleugerament sorrenca, que facilita la bona oxigenació i desenvolupament del tubercle sense malformacions, fent que la proporció de matèria seca sigui més alta, en contra d’una proporció d’aigua més baixa.

Una selecció acurada dels tubercles de sembra. Un adobat equilibrat. La pràctica de no recol.lectar la patata, fins quinze dies des-prés de la mort natural de la planta. La recol.lecció manual.

Es realitza en locals sota unes condicions de temperatura i humitat adients, evitant sempre l’aplicació de productes químics, i tenint una cura especial en la classificació de tubercles no aptes per al consum.